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随着社会的进步,人们的生活也改善了,如今人们的生活都很讲究,追求健康、追求环保、追求美观,特别对自身的健康和食品*问题愈加重视。可是就在人们对生活的要求更高的时候,可能忽略了一个较其细微却同样重要的细节。那就是对盛放器皿的要求,特别是对装米、装水、装油等这些与人们生活息息相关的食品,不加以重视,以致产生各类不同的疾病. 景德镇生产的陶瓷酒坛是经过1300多度高温的陶瓷材料制成,对人体是无害的。陶瓷酒坛可以保持酒质,也能使空气容易进入,从而促进酒的老熟,缩短贮存周期 ,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。 陶瓷酒坛中的酒储存越久,则溶出的微量元素越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量较多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用。目前,从我国各个酒厂的储存白酒的容器来看 ,绝大多数使用的都是陶瓷容器。早在远古时代 ,我们的祖先就发现用陶瓷盛酒比其他容器好用得多,故而一直沿袭至今。